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產(chǎn)品名稱:脫氫乙酸;別名“脫氫醋酸”
產(chǎn)品質(zhì)量:執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
《GB 29223-2012 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑脫氫乙酸》(鏈接)
脫氫乙酸 |
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產(chǎn)品名稱: |
脫氫乙酸 |
CAS No.: |
520-45-6 |
EINECS NO: |
208-293-9 |
分子式: |
C8H8O4 |
結(jié)構(gòu)式: |
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分子量: |
168.15 |
性 狀: |
米色至淺黃色粉末,無(wú)臭,略帶酸味。熔點(diǎn):109℃~112℃。溶解度(25℃,g/100g):乙醇3,乙二醇1.7,橄欖油<1.6,甘油<0.1,水<0.1。難溶于水,飽和水溶液的pH值為4。對(duì)熱穩(wěn)定,無(wú)吸濕性,加熱時(shí)可隨水蒸氣揮發(fā)。 |
主要用途: |
脫氫乙酸是廣譜防腐劑,特別是對(duì)霉菌和酵母菌的抑菌能力強(qiáng),有效使用濃度較低,對(duì)熱穩(wěn)定。 |